Via Prevosto Wieser 30
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39011
Foiana/Lana presso Merano
in Alto Adige
F
+39 0473 568143
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www.alpiana.com
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P.IVA
Cape of Senses
A presto
all'ALPIANA
Il piacere della cucina
"Nessun piacere è transitorio, perché l'impressione che lascia è permanente." (Johann Wolfgang von Goethe).
All'ALPIANA – green luxury Dolce Vita Hotel si cucina quello che le stagioni e il paesaggio portano in tavola. Le migliori ricette della regione di villeggiatura Merano e dintorni vengono sempre nuovamente interpretate, combinate tra loro e servite con orgoglio. Le tradizioni in tal senso fanno da esempio: Schlutzkrapfen e canederli fumanti trovano il loro posto sul menu vicino a nuove e fantasiose interpretazioni. Naturalmente non possono mancare le pietanze vegane e vegetariane - la cucina vegana da tempo è una parte integrante dell’ALPIANA – green luxury ed è molto apprezzata dai nostri ospiti.
Un solo obbligo: tutto deve essere fatto in casa. Solo così la cucina raffinata può essere anche genuina. Un buffet variopinto mette in bella mostra piatti tipici vicino a piatti originali, piatti semplici vicino a piatti elaborati, piatti salutari vicino a piccoli peccati di gola.
Decorati con amore e portati in scena con maestria. Al ristorante gourmet ALPIANUM a Lana nei pressi di Merano vengono serviti piatti che testimoniano la passione per la cucina che cova ogni altoatesino, nonché l'incontro culinario di due diverse culture.
Highlight culinari all'ALPIANA – green luxury
- Ristorante ALPIANUM - tutto fatto in casa: piatti altoatesini e mediterranei, pietanze vegane e vegetariane in un ambiente bellissimo
- Varie serate a tema ogni settimana: Così ogni pranzo diventa un’esperienza unica
- Mangiare all'aria aperta e sotto le stelle (periodo estivo) - ampia terrazza in legno e vetro
- Pensione gourmet - i piaceri della buona tavola durante tutta la giornata
- ALPIANA Bistro: Specialità á la carte
Il nobile compagno
“Si tratta di portare l'infatuazione per il dettaglio a livelli estremi. Di voler perfezionare i sapori. Di creare ottime simbiosi.” Questo quanto afferma il capocuoco Arnold Nussbaumer. Sia lui che il suo team di 8 persone sono dell'opinione che chi “sa creare una cucina veramente buona, riesce a convincere in ogni ambito”. Ciò si esprime tanto nell'abbondante colazione quanto nel variopinto buffet di dolci e dessert. Le raffinatezze della pasticceria di produzione propria rendono praticamente impossibile la rinuncia.
“Cucinare è un'arte e significa puntare sempre alla perfezione del gusto. Solo così mangiare può divenire un'esperienza di piacere”. Ma cucinare oggigiorno significa anche responsabilità. All'ALPIANA – green luxury Dolce Vita Hotel il “pensiero sostenibile” è presente persino in cucina: i prodotti vengono per la maggior parte acquistati da fornitori locali. Il prossimo obiettivo è di coinvolgere sempre più prodotti del commercio equo. Non solo: è la stagione a determinare il menu!
Alpiana . Famiglia Margesin
Via Prevosto Wieser 30
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