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Das ALPIANA: Ein Gourmethotel

Kulinarik erleben

"Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend." (Johann Wolfgang von Goethe)

Regionale Zutaten, saisonale Gerichte: Im ALPIANA wird gekocht, was die Jahreszeiten und die Landschaft hervorbringen. Die besten Rezepte der Ferienregion Meraner Land werden immer wieder neu interpretiert, liebevoll zubereitet und mit Stolz serviert.


Das Gourmet-Restaurant ALPIANUM bringt die Leidenschaft, die man in Südtirol für das Essen hegt, und das kulinarische Miteinander zweier Kulturen auf den Punkt. Längst hat auch die vegane Küche im ALPIANA Einzug gehalten und findet großen Zuspruch bei den Gästen. Oberstes Gebot: Hausgemacht muss es sein! “Nur dann schmeckt erlesene Küche auch echt und ehrlich”, ist man hier überzeugt.

Vegane Küche im Restaurant ALPIANUM

Kulinarische Highlights im ALPIANA – green luxury

  • Restaurant ALPIANUM- alles hausgemacht: südtiroler & mediterrane Gerichte, sowie vegetarisch und vegane Speisen im neuen, hellen und offenen Ambiente
  • Essen im Grünen & unter Sternen (in den Sommermonaten) - unsere Terrasse im Holz-Glas-Design
  • Wöchentlich vielfältige Themenabende: damit Essen zum Erlebnis wird
  • ALPIANA Gourmet Pension - Genuss, den ganzen Tag lang
  • ALPIANA Bistro – Genuss á la carte, ergänzend zur Gourmet-Pension

Kochen als Mission

„Es geht darum, die Detailverliebtheit an die Spitze zu treiben. Geschmackskombinationen zu perfektionieren. Die schönsten lukullischen Symbiosen zu schaffen.“ so Chefkoch Arnold Nussbaumer. Er und seine 10-köpfige Crew sind der Meinung: „Wahrhaft gute Küche schafft es, in allen Bereichen zu überzeugen, ob es nun ums Frühstück oder Desserts geht.“

„Kochen ist meine Leidenschaft. Eine Mission.“ Doch Arnold Nussbaumer weiß: Kochen bedeutet heute auch Verantwortung. Im ALPIANA – green luxury zieht sich Grünes Denken bis in die Küche: die Produkte werden zum Großteil von lokalen Anbietern gekauft. Zunehmend wird versucht, Produkte fairen Handels mit einzubeziehen.

Die Gourmet-Pension – Genussvoll durch den Tag

Die ALPIANA Gourmet-Pension sorgt für leckere Momente, den gesamten Urlaubstag lang. Kulinarische Höhepunkte bilden schließlich die Basis für einen Urlaub im Zeichen des Genusses und dürfen frei und flexibel erlebt werden: Vom exquisiten und vielfältigen Frühstücksbuffet über das Mittags-Lunch mit der Show-Küche und das Kuchenbuffet am Nachmittag bis hin zum eleganten Dinner heißt es immer wieder “Bühne frei für den Geschmack”!

3/4 Pension für Genießer

Regional und hausgemacht – Gesund essen macht glücklich

Regionalität, Saisonalität, Qualität – das sind die tragenden Pfeiler der ALPIANA Küchenphilosophie. „Südtirol hat das Glück, von der Natur reich beschenkt zu werden“, sagt Chefkoch Arnold Nussbaumer. Und dieses Privileg wird vom ALPIANA Küchenteam wertgeschätzt, indem ausschließlich Produkte aus der Umgebung – für besonders geschmackvolle Gerichte – eingesetzt werden.

Regional & Hausgemacht

Bar & Lounge - Treffpunkt oder Ort der Ruhe

Reden, lesen, der Musik lauschen und aus dem Fenster blicken. Ein Glas Wein dazu? Genuss entspannt. Die Hotelbar ist aber auch Treffpunkt! Hier trifft man sich vor dem Dinner zum Aperitivo und danach, um Abende bei bunten Cocktails oder edlen Drinks – kreiert und empfohlen von Antonia und seinem Team – ausklingen zu lassen.

Bar & Lounge

Wellness im Grünen

Wellness unter freiem Himmel, mitten im Grün. Der ALPIANA Pool-Garten ist eine mediterrane Wohlfühloase mitten in den Bergen.

Winter Aktiv

Das ALPIANA ist nicht nur wegen seiner Wellnesswelt die perfekte Wahl für den Winterurlaub! Auch die Skigebiete sind bald erreicht.

Ganzjahresdestination

Die Apfelblüte im Frühling, die blitzblauen Pools des Gartenparks im Sommer, die kulinarischen Highlights im Herbst oder das Sky Spa „Mountain View“ im Winter sind nur einige von vielen Höhepunkten.



"Zu unterstreichen ist auch die herausragende Höflichkeit von Familie Margesin und dem Personal."


Roma, August 2022 - Tripadvisor

"Das ALPIANA ist seit vielen Jahren unsere bevorzugte Adresse in Südtirol!"


Dieter, September 2021 - HolidayCheck

"Entspannte Tage, hervorragende Küche und umsichtiger Service!"


Peter, Januar 2021 - Tripadvisor

"Vielzahl stiller Räume lassen das ALPIANA zu einem perfekten Rückzugsort werden."


Tassilo Keilmann - Hoteltester, April 2021 - Wellness Heaven

"Erleben Sie was Gastfreundschaft heißt!"


Peter, Januar 2022 - Tripadvisor

"Das ALPIANA vereint scheinbare Widersprüche wie modernes Design und Gemütlichkeit, Reduktion und Wohlbefinden auf exzellente Weise."


Tassilo Keilmann - Hoteltester, April 2021 - Wellness Heaven

"Selten zuvor haben die Tester von Wellness Heaven in einer eindrucksvolleren Kulisse sauniert als in der Panorama Fin Sauna im Sky-Spa Mountain View."


Tassilo Keilmann - Hoteltester, April 2022 - Wellness Heaven

"[...] das Sky-Spa Mountain View ist ein Kraftort, der weder artifizielles Licht, künstliche Klänge oder synthetische Düfte bedarf, um seine volle Wirkung zu entfalten."


Tassilo Keilmann - Hoteltester, April 2021 - Wellness Heaven

"Ein Paradies, das man sich nicht entgehen lassen darf!"


Andrea, August 2022 - Tripadvisor

"Die Gäste werden in dieser Woche eine Erholung erleben, die anhaltend bleibt. Ihr Leben verändert. Unvergesslich sein wird."


Cornelia Hapfelmeier, Mai 2022 - Love Your Age Week

"Perfektes Essen und absolut zuvorkommende Mitarbeiter. Die Chefin ist die Gastlichkeit in Person!"


Karl-Heinz, September 2022 - HolidayCheck

"Exzellentes Luxushotel für Genießer!"


Miet, August 2022 - HolidayCheck

"Das Frühstück zählt absolut zu den Besten, die wir weltweit genießen durften."


Francesca, Juni 2022 - Tripadvisor

"Wunderschönes Hotel in einer einzigartigen Lage. Herrlicher Ausblick und tollem Wellnessbereich."


Martin, Mai 2023 - HolidayCheck

"Nicht nur für stille Genießer, sondern auch für Aktivurlauber ist das Alpiana genau die richtige Adresse."


Tassilo Keilmann - Hoteltester, April 2020 - Wellness Heaven

"Fantastische Lage, ausgezeichnete Küche, komfortreiche Zimmer, qualifiziertes sowie freundliches Personal und vor allem eine herzliche Gastgeberfamilie!"


Alberto, September 2022 - Tripadvisor

"Selbst wenn das ALPIANA hervorragend besucht ist, hat man das Gefühl einer der wenigen Gäste in diesem sublimen Wellnesshotel zu sein."


Tassilo Keilmann - Hoteltester, April 2022 - Wellness Heaven

"Es gibt ihn doch, den Garten Eden... und zwar im ALPIANA."


Tassilo Keilmann - Hoteltester, April 2022 - Wellness Heaven

"Alle Mitarbeiter sowie Familie Margesin sind extrem freundlich und jederzeit zur Stelle."


Roberta, August 2022 - Tripadvisor

"Fantastische Pools, absolute Ruhe und ein absolut entspannender Ausblick!"


Codogni, August 2022 - Tripadvisor

"Traumhafte Lage, ein exzellent geführter Familienbetrieb!"


Thomas, November 2021 - Tripadvisor

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