Das 4 Sterne Wellnesshotel Alpiana in Lana, Südtirol.

Propst Wieser Weg 30 . 39011 Völlan/Lana bei Meran in Südtirol
F +39 0473 568143 . info@alpiana.com
www.alpiana.com . MwSt-Nr.

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So schmeckt der Urlaub im ALPIANA

Kulinarische Genüsse im ALPIANA RESORT in Völlan bei Lana

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Sabrina, 18.04.2019

Die Kulisse

Holz, Glas und Natur lassen Weite walten. In den wärmenden Strahlen der Sonne speisen, oder unterm Sternendach. In unserem Restaurant ALPIANUM genießen Sie Ihre Gerichte mit Blick auf den Sternenhimmel. Essen ganz nah an der Natur, egal ob zur Tages- oder Nachtzeit.

Einen Schluck vom Wein, während draußen die Grillen in die Nacht zirpen. Das kulinarische Ambiente im ALPIANA sucht nicht nur im Teller engsten Kontakt zur Natur. Lichte und dichte Wälder, die klare Bergluft und die weite Landschaft lassen Sie entspannen und genießen. Von der ersten Sekunde an.

Die Karte 

Traditionelle Südtiroler Gerichte stehen auf der Speisekarte neben kreativen Geschmackskombinationen. Mediterranes steht neben Alpinem, Typisches neben Innovativem. Und jedem Teller wohnt Charakter inne! Um die gesamte Vielfalt der Südtiroler Küche zum Zuge kommen zu lassen, wechselt die Karte im ALPIANA regelmäßig.

Die Küche

Jedes Teller, das die ALPIANA-Küche verlässt, beinhaltet eine Komposition bester Zutaten. Immer frisch, wo möglich lokal oder regional – und stets von allerbester Qualität! „Hausgemacht“ – das ist oberster Grundsatz des Chefkochs Arnold Nussbaumer, der, unterstützt von einem achtköpfigen Team, die Küche des Resorts leitet.
Kochen ist eine Kunst und bedeutet stets Streben nach Perfektion und Geschmack. Nur so kann das Essen zu einem wahren Hochgenuss werden, das jeden feinen Gaumen erfreut! Vor allem dann, wenn man die Landschaft auf dem Teller vorfindet: Die frischen Kräuter, die den Gerichten unverkennbare Aromen verleihen. Die Qualität der Produkte, die vor allem regional und saisonal sind und aus der Umgebung bezogen werden. Die Rezepte werden stets verfeinert, neu interpretiert und inszeniert. Tradition trifft auf Moderne und dies schmeckt man in jedem der feinen Gerichte der ALPIANA-RESORT-Küche.

Der Begleiter

Was wäre das beste Essen allerdings ohne den ebenbürtigen Wein! Die ALPIANA-Weinkarte setzt den Fokus auf das Land Südtirol und auf seine edlen Tropfen. Doch auch vom Rest der Welt darf sich der eine oder andere Wein dazu gesellen! So entsteht eine gut sortierte Auswahl, die von Basislinien zu High-End-Produkten reicht – gemeinsam werden sie den Gerichten aus der Küche und den Anforderungen des Gastes stets gerecht. Im ALPIANA RESORT vereinen sich die edlen Tropfen der Region, aber auch jene außerhalb der Landesgrenzen zu einer mit Sorgfalt zusammengestellten Weinkarte. In der Wein-Diele können die Weine probiert und interpretiert werden.

Ganztages-Gourmetpension 

Wer im ALPIANA urlaubt, darf jeden Tag voll aus-kosten! In zweifacher Hinsicht. Essen, naschen, genießen – wann immer einem der Sinn danach steht. Vitalfrühstück, Salate und Antipasti, Kuchen und Kaffee, Dinner im Designer-Restaurant. Essen ist im ALPIANA kein Muss – und doch ist es rund um die Uhr möglich. So kost-bar ist Urlaub!

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