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Cape of Senses
Natale e Capodanno 26/12 - 06/01/'24
La paradisiaca ricetta della mousse al cioccolato di Evi - un dolce di cui innamorarsi!
Mousse al cioccolato
- 105 g di cioccolato fondente
- 2 tuorli d'uovo
- 1 foglia di gelatina
- 250 g di panna
Sciogliere il cioccolato e mettere in ammollo la gelatina. Sbattere i tuorli d'uovo fino a renderli spumosi, aggiungere il cioccolato fuso e la gelatina sciolta e mescolare bene il tutto. Poi unire la panna montata.
Ragout di mango
1 mango maturo: Tagliare ¾ del mango a piccoli cubi e passare il resto in purea. Addolcirlo un po' se necessario.
Crumble d'avena
- 50 g di fiocchi d'avena
- 50 g di zucchero
- 50 g di farina
- 20 g di nocciole grattugiate
- 50 g di burro fuso
Mescolare i fiocchi d'avena, lo zucchero, la farina e le nocciole assieme al burro fuso. Cuocere a 180° per circa 10-12 minuti.
Per un momento di benessere o come coronamento del vostro pasto di 3 portate. Con questo dolce non si sbaglia mai.
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