Hotel 4 stelle Alpiana Resort a Foiana presso Merano, Alto Adige

Via Prevosto Wieser 30 . 39011 Foiana/Lana presso Merano in Alto Adige
F +39 0473 568143 . info@alpiana.com
www.alpiana.com . P.IVA

Restart all'ALPIANA Resort

Vi aspettiamo il 28 giugno! Ricaricarsi in mezzo alla natura!
Informazioni

La paradisiaca ricetta della mousse al cioccolato di Evi - un dolce di cui innamorarsi!

Quello di cui l'uomo ha bisogno in questo momento è amore, speranza... e cioccolato!
author-image
Evi, 30.04.2020
Mousse al cioccolato con ragù di mango e crumble d'avena

Mousse al cioccolato

  • 105 g di cioccolato fondente
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 foglia di gelatina
  • 250 g di panna

Sciogliere il cioccolato e mettere in ammollo la gelatina. Sbattere i tuorli d'uovo fino a renderli spumosi, aggiungere il cioccolato fuso e la gelatina sciolta e mescolare bene il tutto. Poi unire la panna montata.

Ragout di mango

1 mango maturo: Tagliare ¾ del mango a piccoli cubi e passare il resto in purea. Addolcirlo un po' se necessario.


Crumble d'avena

  • 50 g di fiocchi d'avena
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di farina
  • 20 g di nocciole grattugiate
  • 50 g di burro fuso

Mescolare i fiocchi d'avena, lo zucchero, la farina e le nocciole assieme al burro fuso. Cuocere a 180° per circa 10-12 minuti.
Per un momento di benessere o come coronamento del vostro pasto di 3 portate. Con questo dolce non si sbaglia mai.

facebook google-plus pinterest